広島ご当地レポート
広島発祥の柑橘類、はっさく！美味しい食べ方や簡単な剥き方を紹介
はっさくは古くから日本で食べられてきた柑橘類の１つです。通常のミカンと比較すると大きな果肉に、少し苦みのある味が特徴的でしょう。剥きにくさや食べにくさから敬遠されがちです...
広島発祥の柑橘類、はっさく！美味しい食べ方や簡単な剥き方を紹介
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モチモチ食感が絶品！にしき堂の「生もみじ」は広島の新名物！
広島県の県木でもあるもみじをかたどった「もみじ饅頭」は、知らない人はいないほど有名な銘菓です。ところが近年、新しい広島名物として人気を博しているのが「生もみじ」なのです。...
モチモチ食感が絶品！にしき堂の「生もみじ」は広島の新名物！
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実はみかんじゃない？みかん「せとか」の特徴や見分け方をご紹介
みかんにはさまざまな種類が存在していますが、その中でも「せとか」という種類は特徴的なものとなります。名前は聞いたことがあるけれど詳しくは知らないという方が多いでしょう。甘...
実はみかんじゃない？みかん「せとか」の特徴や見分け方をご紹介
みかんにはさまざまな種類が存在していますが、その中でも「せとか」という種類は特徴的なものとなります。名前は聞いたことがあるけれど詳しくは知らないという方が多いでしょう。甘...
ハマりすぎ要注意！濃厚な味わいがくせになる「オイルアンドオイスター」
日本各地の名産品が自宅に居ながらにしてお取り寄せで楽しめる便利な時代になりました。とくにテレビなどのメディアで取り上げられた逸品は、注文が殺到して入手困難になるともよく耳...
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日本各地の名産品が自宅に居ながらにしてお取り寄せで楽しめる便利な時代になりました。とくにテレビなどのメディアで取り上げられた逸品は、注文が殺到して入手困難になるともよく耳...
三次に誕生した、新たな価値を求めて
広島県の三次は、ピオーネの一大産地として全国でも有名ですが、 葡萄栽培が盛んになる前から、お茶の栽培がされていることは知りませんでした。 昨年末、広島県主催「ひと・夢」未...
三次に誕生した、新たな価値を求めて
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旬の食材を求めて ～大崎上島～
毎年、この時期に訪れる 大崎上島 。 お目当ては、文田さんが手塩にかけて育てた 高級柑橘 の せとか です。 もう取引を開始して10年、美味しさが口コミで広まり多くの...
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