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送料無料 広島生食用かき(むき身) 1kg (0.5kg×2パック) 約70粒
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SKU: 商品管理番号：1020030
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内 容 量 広島産生食用かき 1kg (約70粒)
賞味期限 出荷日より3日(生食)それより2日(加熱用として)
原 材 料 広島県大奈佐美島沖産(生食用かき)
発送方法 ヤマト運輸
保存方法 要冷蔵(冷蔵庫にて保管してください)
※北海道・沖縄に限り送料別途1000円掛かります。
※年末年始の出荷について
◆年内最終出荷:2023年12月28日(木)まで
◆年明出荷開始:2024年1月5日(金)から順次
ご指定の到着日にお届け不可の場合は当店よりご連絡させていただきますので
必ずご確認をお願いいたします。
倉崎海産の生食用牡蠣むき身
牡蠣の生産量日本一を誇る「広島」から
生でも食べれる安心・安全の牡蠣むき身をお届けします!!
賞味期限 生食の場合:出荷日を含め3日間
加熱調理の場合:出荷日を含め5日間
※北海道・沖縄・一部離島に加え2022年11月より
関東地方ならびに新潟県への配送所要日数が
1日から2日間に変更となりました。
生食で召しあがられる場合は、商品到着日が賞味期限となりますので
ご注意くださいませ。
※荷物受取が遅れた場合はそのぶん賞味期限が短くなります。
【広島県で牡蠣養殖が盛んな理由】
中国山脈と四国山地に挟まれた瀬戸内海は、一年を通じて波が穏やかで水害が少なく、山から多くのミネラルが川を通じて海へと注がれることでプランクトンが大量に発生します。餌であるプランクトンが豊富で、穏やかな海ですくすく育つ環境が整っているからです。
その歴史は古く1500年頃より牡蠣養殖が始まったとされています。
【広島でも貴重な生食用かき】
※生食用かき=酢がき用 加熱用かき=鍋・フライ用と思っていませんか?
正確には、生食用かきは、生で食べても当たり難い牡蠣。
加熱用かきは、絶対に火を通して食べなければいけない牡蠣という区別となります。
その違いは、「大きさ」や「鮮度」ではなく、養殖している「海域」によります。
「加熱用かき」は、比較的生活用水が流れやすい環境、水の流れが遅く、牡蠣が毒素を持ちやすい海域で養殖されたものです。その分栄養価が高いので大粒なものが多い。
一方、「生食用かき」は、流れが速く、水が綺麗であること、生活用水が入り難い海域で養殖されものです。近年の温暖化や、水質汚染により、生食用かきは減る一方ですが、
長崎屋は、より安心に、より安全に美味しい牡蠣を食べていただくため生食用かきをお勧めします。
「生食用かき」=「生で食べても大丈夫な牡蠣」を生食としてだけでなく、鍋・フライ用としても楽しんでいただきたい!!
その強い思いで「生でも食べれる牡蠣」をお勧めしています。
生食用だからといって、粒が小さいことはありません。
その分磯臭さも少なく、「牡蠣のしゃぶしゃぶ」や「ちょい焼き」で
ぷるっぷるの食感を楽しむことが出来るのも「生食用かき」の特徴です。
生産量日本一の広島から、厳選海域で育った特別な牡蠣を是非ともお試しください。
